Коллекции Laravel: ключи и цепочки

<?php
// упрощённая коллекция без Laravel, ведёт себя как Illuminate\Support\Collection в этих методах
$orders = [
    ['id' => 1, 'user' => 'ira', 'total' => 300],
    ['id' => 2, 'user' => 'oleg', 'total' => 100],
    ['id' => 3, 'user' => 'ira', 'total' => 200],
];
$byUser = [];
foreach ($orders as $o) {
    $byUser[$o['user']][] = $o['total'];
}
$sums = array_map('array_sum', $byUser);
arsort($sums);
echo json_encode($sums), "\n";
$big = array_filter($orders, fn($o) => $o['total'] >= 200);
echo json_encode(array_column($big, 'id')), "\n";
echo json_encode(array_keys($big)), "\n";