Как протестировать статусы заказа

Сначала рисую диаграмму состояний: создан, оплачен, собран, отправлен, доставлен, отменён, и согласую её с аналитиком, потому что на этом шаге часто находятся дыры в требованиях. Потом покрываю все допустимые переходы, начиная со счастливого пути. Дальше строю таблицу состояний и проверяю недопустимые переходы, причём не только в интерфейсе, но и через API, ведь кнопку можно скрыть, а запрос отправить. Отдельно проверяю побочные действия: при отмене оплаченного заказа должен уйти возврат, вернуться остатки, прийти письмо. И проверяю гонки: оплата и отмена одновременно, повторный вебхук от платёжки не должен оплатить заказ дважды.