Как вы проектируете REST-эндпоинты в Spring

Начинаю с ресурсов и методов: GET /orders/{id}, POST /orders, правильные статусы: 201 с Location на создание, 404, 409 на конфликт, 422 или 400 на ошибки валидации. Наружу только DTO, обычно record, маппинг через MapStruct или вручную, сущности не отдаю. Входные DTO валидирую аннотациями и @Valid. Ошибки привожу к одному формату через @RestControllerAdvice и ProblemDetail, без стектрейсов. Списки всегда с пагинацией и максимальным размером страницы, для больших таблиц курсорная пагинация. Версию кладу в путь /api/v1 или заголовок, документацию генерирую через springdoc-openapi. Для POST, который нельзя повторять, например оплаты, принимаю ключ идемпотентности.